宇宙ブレンド

1,680円(内税)
容量
挽き方
200g
  • 豆
    1,680円(内税)
  • 中粗挽き（ペーパー・ネル用）
    1,680円(内税)
  • 中挽き（コーヒーメーカー用）
    1,680円(内税)
  • 細挽き（水出しコーヒー用）
    1,680円(内税)
500g
  • 豆
    3,880円(内税)
  • 中粗挽き（ペーパー・ネル用）
    3,880円(内税)
  • 中挽き（コーヒーメーカー用）
    3,880円(内税)
  • 細挽き（水出しコーヒー用）
    3,880円(内税)
 豆中粗挽き（ペーパー・ネル用）中挽き（コーヒーメーカー用）細挽き（水出しコーヒー用）
200g
500g
挽き方
容量
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DETAIL

このコーヒーは、通常１８分以内で焼き終わるところの焙煎を３０分前後かけて焼き上げたものです。

焙煎時間を長くすることによって、コーヒーは角がとれた丸みのある苦みになり、飲み終わったあとの余韻には甘みを強く感じます。


この手法は店主がコーヒーの道に入るきっかけとなったお店で行われていた方法で、常日頃から研究してきた焼き方でもあります。

低温長時間焙煎によって作られる香味は僕の憧れであり、理想の深煎りコーヒーを創るために避けられないものでした。

１年かけて深煎り焙煎の経験を積んできた今、ようやく一つの形にすることができました。

このブレンドは僕が創りたかったものに今のところ最も近いコーヒーであり、
深煎り好きの方、読書ブレンドが好きな方にぜひ飲んでいただきたいブレンドです。

価格
1680／200g
3880／500g
挽き方
容量
 豆中粗挽き（ペーパー・ネル用）中挽き（コーヒーメーカー用）細挽き（水出しコーヒー用）
200g
500g

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